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Culinária

Cozinha Mediterrânea: Receita de Labaneh

Labaneh (queijo de iogurte)
Origem: Sírio e Líbano

Ingredientes
2 xícaras de iogurte natural
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
Hortelã seca
Sal marinho
Pão pita

Modo de preparo
1º Coloque um pano fino de algodão sobre uma tigela. Adicione o iogurte e amarre as pontas do pano

2º Deixe o soro escorrer e espere 12 horas até o iogurte secar

3º Remova o queijo do pano e adicione sal a gosto. Regue com o azeite e misture suavemente

4º Corte o pão pita em fatias e frite em temperatura média. Deixe secar depois

5º Polvilhe a pimenta no queijo e sirva frio


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